Sashimi de salmão é um prato que tem suas raízes na culinária japonesa, mas que se popularizou em todo o mundo, inclusive em Portugal. Trata-se de um prato que consiste em fatias finas de salmão cru, acompanhadas por molho shoyu, wasabi e gengibre em conserva. O sabor do sashimi de salmão é inconfundível e deliciosamente fresco. O salmão é um peixe rico em ômega-3 e vitaminas, o que o torna uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma refeição equilibrada. Além disso, seu sabor suave harmoniza perfeitamente com o molho shoyu, que adiciona um toque salgado e umami ao prato. Para apreciar verdadeiramente o sashimi de salmão, é preciso escolher um peixe de qualidade, fresco e com boa procedência. Na hora de cortá-lo, é importante ter muita precisão para obter fatias finas e uniformes, o que torna a apresentação do prato ainda mais bonita. Uma curiosidade sobre o sashimi é que a palavra em si significa "cortado em pedaços", o que ilustra bem a técnica utilizada para preparar este prato. No Japão, o sashimi de salmão é frequentemente servido como parte de um menu de degustação, mas também pode ser saboreado sozinho como um aperitivo ou como parte de um prato principal. Em Portugal, é possível encontrar o sashimi de salmão em restaurantes especializados em culinária japonesa, mas também em estabelecimentos que oferecem uma variedade de pratos internacionais. Independentemente do local em que é servido, o sashimi de salmão certamente irá agradar aos amantes de peixes e frutos do mar, bem como àqueles que buscam um prato saudável e saboroso.